Bei der Auswahl der Speisen für Ihre Veranstaltung beraten wir Sie gern.
Die folgenden Buffetbeispiele können auch untereinander kombiniert werden.
Alle Buffetpreise enthalten Tischdecken, Kerzen, Tafelgeschirr und Besteck
sowie 19% gesetzliche Umsatzsteuer.
Buffet 1
- Tomatensalat mit Gemüsezwiebel
Gurkensalat mit Dill
Blattsalate der Saison, dazu Vinaigrette - Käseigel (Käse-Weintrauben-Spieße)
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- Putenrollbraten mit Honig-Thymian-Füllung
Glasierte Karotten
Kroketten - Kasslerlachse vom Jungschwein
Berliner Sauerkraut
Petersiliekartoffeln - ***
- Gemischte Wurst-und Schinkenplatte
Deftiges Käsebrett mit Früchten ausgarniert - ***
- Vanillepudding mit Schokoladensauce
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce - ***
- Brot- und Brötchenkorb & Butter
ab 25 Personen: 20,90 Euro pro Person
ab 40 Personen: 2ß,50 Euro pro Person
ab 60 Personen: 19,90 Euro pro Person
Buffet 2
- sonnengetrocknete Tomaten in Öl
knoblauchmarinierter Feta
grüne spanische Queens-Oliven
naturschwarze griechische Kalamata-Oliven
marinierte frische Champignons
Peperonata (Antipasto mit Zucchini, Aubergine, Tomate, Paprika) - Rucolasalat mit frisch geriebenem Parmesan
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- Tomatencremesuppe
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- Rinderschmorbraten
Backkartoffeln mit Butter goldgelb gebacken
Prinzessbohnen mit gewürfeltem Speck - Tortiglioni mit Hähnchenbrusttranchen in Champignonsahnesauce
- Gnocchi in Tomatensauce mit frischem Knoblauch
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- Mousse au Chocolat
Fruchtetagere mit Handobst der Saison
Internationale Käseauswahl - ***
- Ciabatta & Butter
ab 25 Personen: 23,90 Euro pro Person
ab 40 Personen: 22,90 Euro pro Person
ab 60 Personen: 21,90 Euro pro Person
Buffet 3
- Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken
Gurkentaler mit Räucherlachs und Apfeltartar
Hähnchenbrusthäppchen mit Honig-Senf-Sauce - Chicoréesalat mit Orangenfilets und gebratener Entenbrust
Capresesalat mit Minimozzarellakugeln und Cocktailtomaten, an Basilikumpesto - ***
- Kartoffellauchcremesuppe
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- Lachsfilet im Schwarzpfeffermantel mit Wermutsahnesauce
Basmatieis
geschmorte Zucchini - Schweinefilet mit Grüner-Pfeffer-Rahmsauce
Broccoli mit Buttermandeln
Kartoffelgratin - Überbackene Auberginen mit Gemüseragout (vegetarisch)
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- Tiramisu
Bayerische Creme mit Himbeersauce
Früchte am Schokobrunnen (zum selber pieken und beträufeln); - ***
- Partybrötchen & Butter
ab 25 Personen: 29,90 Euro pro Person
ab 40 Personen: 28,90 Euro pro Person
ab 60 Personen: 27,50 Euro pro Person
